PROPRIOS FABAS.jpgÀ la tête des Premiers Grands Vins de leur appellation. Dans cette ferme fortifiée moyenâgeuse qui est un domaine d’un seul tenant de 158 ha (avec 58 ha de vignes dont 45 plantés en Minervois), la famille Augustin (Roland, Yann et Augustin sur la photo), qui a pour règle d’or d’associer la convivialité au talent, peut être fière de leurs différentes cuvées marquées par leur terroir.

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Theodosiou.jpgJ’aime bien Christiane et Théo Théodosiou. Ce couple passionné et dynamique dirige cette cave exemplaire (la cave a obtenu la certification de l’AFAQ pour l’assurance qualité norme Iso 9002, une consécration qui souligne la rigueur en ce qui concerne le conditionnement et la vente des vins, une garantie pour le consommateur et un passage obligé pour le marché international comme la grande distribution).

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Incontestablement à la tête de l’appellation, et de loin, avec un formidable rapport qualité-prix-typicité et une grande régularité, ce qui n’est pas rien. C’est ici que nous avons réuni les meilleurs propriétaires des appellations Satellites de Saint-ÉmiliFamille Boncheau.jpgon, et cela nous a fait plaisir de revoir toute la famille Boncheau (sur la photo, Jean et Suzy, leur fils Charly et son épouse, Anne).

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