Le voyage en Chine
Arrivée à Pékin, vol Air France, rien à dire. Pékin est une ville en plein essor où, les buildings flambant neufs peuplent le quartier des affaires et...
Le voyage en Chine
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Millesimes en kiosques/2 début Septembre
MILLESIMES ressort ces jours-ci. Vous pouvez aussi l'acheter directement :...
Les vendanges 2007 en Languedoc
Pour info, concernant les vendanges 2007 en Languedoc, un message reçu de Samuel Guibert (Daumas-Gassac) "Cher Ami, Bien sûr, vous avez raison ; ces...
A chaque plat, son vin
Quand on débouche une bouteille de vin, à n’importe quel prix, on doit surtout -pour en profiter pleinement- adapter les mets qui lui conviennent le plus....
L’accord idéal des mets et des vins
Quand on débouche une bouteille de vin, à n’importe quel prix, on doit surtout -pour en profiter pleinement- adapter les mets qui lui conviennent le plus....
Le vin à la bouche
Quand on débouche une bouteille de vin, à n’importe quel prix, on doit surtout -pour en profiter pleinement- adapter les mets qui lui conviennent le plus....
L’art d’accorder les vins et les mets
Quand on débouche une bouteille de vin, à n’importe quel prix, on doit surtout -pour en profiter pleinement- adapter les mets qui lui conviennent le...
Bordeaux, Languedoc : même combat contre les vins de « mascarade »
Certains vins de Bordeaux et de Languedoc se rejoignent aujourd’hui sur un critère: leur surconcentration, qui leur donne un goût à la limite de...
Ce qu’il faut retenir cette année
Participez aux débats sur AgoraVox et NaturaVox, dans lequels cet article vient d'être publié...
Le voici, le voilà, le 28e
Sympa, la Couv, non...
Le Guide 2008 arrive
Ma sélection est sévère cette année. Il faut dire que, depuis 28 ans, je connais des milliers de producteurs, du plus chaleureux au plus orgueilleux, du...
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