Mois : novembre 2012

Ce sont des régions connues pour leur bonne chère, aux spécialités rustiques et solides. La viande la plus utilisée est l’agneau, préparé sous toutes...

Si le Champagne est bien sûr incontournable, vos repas de Fêtes sont aussi l'occasion de décripter la complexité des vins d'Alsace (et des Crémants,...

Cette presqi'île du Médoc fait pâlir d'envie le monde entier pour ses vins rouges. Il y a pourtant des crus (connus) incautionnables, des micro-cuvées dont...

De nombreux coups de cœur cette année, tant la région fourmille de vins qui possèdent une typicité exacerbée, associée à un rapport...

Comment se fait la prise de mousse ? Quels sont les meilleurs maisons et vignerons ? Quels plats avec le Champagne ? Qu'est-ce que la liqueur de tirage......

J'ai été content de profiter de la venue de mon ami Erick de Sousa (Champagne De Sousa) à Bordeaux pour dîner, avec mon épouse et la sienne, à La Tupina,...

Paris, ville aux monuments célèbres et prestigieux, est également, avec sa région, Ile-de-France, une étape gastronomique. Pour les viandes nous...

  Accords vins proposés : Asperges sauce mousseline Barbue à la dieppoise Beaufort Brochet au beurre blanc Brochettes de blanc et foies de...

CLIQUEZ POUR ACCEDER AUX ACCORDS METS ET VINS Huîtres au beurre d'aromates Accords vins proposés : Saint-péray (Blanc sec) Anjou...

Château BELLEGRAVE  (POMEROL) Jean-Marie Bouldy 33500 Pomerol Téléphone :05 57 51 20 47 Télécopie : 05 57 51 23 14 Email...

En rouge, le vin est marqué par des connotations fruitées et épicées caractéristiques qui lui permettent de tenir sur le gibier, les saucisses, le...