* Quels plats sur les meilleurs Saint-Emilion ?
Accords vins proposés : Agneau du Bosphore Brochettes à la sauce cacahuète Entrecôte bordelaise Filet de bœuf à la salardaise Filet de bœuf...
Catégorie : Divers
That’s life
– Sancerre : les vins n’ont jamais été aussi bons !
J’aime retrouver ces hommes et ces femmes qui s’attachent à défendre leur personnalité. En Sancerre, peu d’autres vins peuvent copier les meilleurs...
– Quel est le vin idéal sur le veau ?
Veau aux fruits secs Accords vins proposés : Meursault (Blanc sec) Alsace Riesling (Blanc sec) Robert AMPEAU et...
* L’accord idéal des vins sur vos plats de langoustines !
Langoustines aux trois saveurs Accords vins proposés : Chassagne-montrachet (Rouge) Muscadet (Blanc sec) Domaine Vincent...
– Dans les Vins du Siècle, le Champagne « sent » son terroir…
Eh oui, le Champagne est avant tout un vin, et les territoires ont aussi leur importance ici. On ne fait pas le même Champagne à Vertus ou à Avize, à...
* Les 7 vins qui « collent » sur un rôti de veau
Rôti de veau en papillote Accord vin proposé : Saint-Emilion (Rouge) Château PIGANEAU (SAINT-ÉMILION) Jean-Baptiste et Vincent...
– Languedoc : le nouveau Classement des vins qui comptent
- Prix d’Honneur : 15 - Prix d’Excellence : 11 - Satisfecits : 20 - Lauréats : 11 - Espoirs : 2 LANGUEDOC Trois cas de figure...
* Le Top 2013 des vins du Sud-Ouest
Dans cette région, les cépages et les sols ont une véritable influence, une véritable présence historique. De quoi montrer sa propre personnalité quand...
– De B à Y, chacun dans son style, les Bordeaux Supérieurs qu’il ne faut pas rater !
Château BELLEVUE-FAVEREAU (BORDEAUX SUPÉRIEUR) Vignobles Michel Galineau et Fils Earl Moulin de Favereau 33790 Pellegrue Téléphone :05 56 61...
* Bourgogne : du plus fabuleux au plus modeste, les rouges qui comptent n’ont jamais été aussi bons !
J’apprécie ces vignerons talentueux et passionnés, pour lesquels il n’y a nul besoin de fioritures ni de vinifications “gonflées”, et dont les prix...
– Rhône : le Classement 2013 récompense les grands vins racés
Petits rendements, terroirs exceptionnels, cépages spécifiques... Ici, le terroir et la main de l’homme font bien sûr la différence. On ne peut que...
* Recettes gourmandes et (très) beaux vins dans Vinovox : what else ?
Blondeau-Danne au sommet Sce du Domaine du Château Charles BLONDEAU-DANNE Père (MEURSAULT) Alexandra et Denis Blondeau-Danne 21190...
– Loire : les nouveaux Classements font la part belle à la typicité !
Les grands cépages spécifiques (Chenin, Sauvignon, Cabernet franc...) qui s’expriment pleinement dans ces terroirs de silex, de tuffeau, de craie...
* Champagne : le nouveau Classement 2013 récompense des cuvées formidables
Le Champagne a franchi les simples barrières du luxe et de la fête pour devenir un vin à part entière. Il faut dire que la force du terroir est bien...
– MILLESIMES 2013 : une réalisation unique !
C’est le 34e : un tel succès est très rare, comme celui de mon GUIDE (voir mon Edito, page 3 et page 433) ! En 1 an, nous avons gagné près de...
* MILLESIMES 2013 est paru et il va faire des jaloux…
L’INNÉ ET L’ACQUIS L’édition souffre d’avoir sous-estimé le potentiel exponentiel du Net. Résultat : le dénommé Parker, adulé comme un...
– Le nouveau Palmarès des vignerons de l’année se prépare…
Coups de cœur et déceptions vont forger le Top Vignerons de mon prochain GUIDE 2014 (ALBIN MICHEL, parution Août). Autrement dit, trois cas de figure sont...
* Les plus grands blancs du monde sont toujours bourguignons et voici avec quels plats il faut les sublimer…
C’est, depuis 35 ans, l'une des régions où j’ai le plus de plaisir à séjourner. J’aime la grande simplicité des Bourguignons, leur chaleur humaine...
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