Catégorie : Divers

C'est l'un de mes premiers Sites et, bien sûr, mon "chouchou". En quelques années, il est devenu un site majeur dans notre galaxie : à ses débuts, quelques...

Le Champagne à table, comme un vin ! Pour le Champagne, s’il est bien sec, à l’apéritif ; s’il est demi-sec ou doux, au cours d’un repas ou en...

  Mes dégustations en Pessac-Léognan comme en Graves, des millésimes 2010 à 2001, confirment mon Classement, les valeurs sûres, où le talent des...

MILLESIMES prépare sa sortie (fin Mars) et ce numéro 2013 est un très beau millésime : 464 pages, quelques 700 vignerons retenus, plus de 1500 photos,...

Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l’acidité...

La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d’idées...

Des Corbières à Saint-Chinian, de Faugères en Minervois, en passant par les Coteaux-du-Languedoc ou les vins de pays... on aime ces producteurs passionnés...

Les vins sont toujours aussi bons, à Fleurie comme à Morgon, en Chénas comme en Brouilly. Les hommes de la région font des vins à leur image, francs,...

L'équipe oenologique a reçu sept fois le trophée "Winemaker of the Year" décerné par le jury du International Wine Challenge de Londres. "Charles...

Au sommet. Avec le Château Bastor-Lamontagne (voir Preignac), c'est l'autre Grand Cru qui appartient au Crédit foncier (depuis mars 1991). Cette belle...

De quoi exciter vos papilles... Robert AMPEAU et Fils À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Dans la famille Ampeau on est vigneron hors pair de...

Les grandes forêts et le climat rigoureux font de cette région le fief du gros gibier comme le sanglier que l’on chasse dans les Ardennes,...

Midi-Toulousain et Pyrénées : ce sont des régions connues pour leur bonne chère, aux spécialités rustiques et solides. La viande la plus...

Mes coups de cœur sont nombreux cette année, et le Classement 2013 s’en ressent. De Vienne en Avignon, les rouges, charnus, charpentés, séveux, racés,...

  Le Champagne est un vin à part entière : les très grandes cuvées de prestige (celles que l’on retrouve dans le Classement dans la catégorie...

La géologie alsacienne représente une véritable mosaïque, du granite au calcaire en passant par le gneiss, le schiste, le grés...  Des villages fleuris...

Une de nos Bloggeuses gourmande (et talentueuse) favorite (La Cuisine, Ma passion), que vous retrouvez dans VINOVOX (rubrique Recettes Gourmandes) nous fait...

La plupart des viticulteurs produisent des rouges, des blancs, des clairets et des rosés. Encore faut-il connaître les meilleurs, bénéficiant d’un vrai...