Mois : septembre 2007

Il y a quelques jours, je vous confirmais l'exceptionnel record avec l'un de nos derniers sites : 20sur20, sur Yahoo, nous étions déjà en 4e position...

Quand on débouche une bouteille de vin, à n’importe quel prix, on doit surtout -pour en profiter pleinement- adapter les mets qui lui conviennent le plus....

v Alluviaux (dépôts) : déposés par un torrent, composés pour la plupart de limon, de sable et de graviers, très fertiles. Se rencontrent en Savoie.v...

Le vin, celui que nous défendons en tout cas, est une entité à part entière, magique, unique, qui associe l’inné et l’acquit, le talent et la passion,...

Les nouveaux propriétaires retenus dans mon Guide...

L’OBSCURITÉ : premier impératif, votre cave doit être sombre. Pas d’ouverture qui laisse filtrer la lumière du jour ni d’ambiance “néons”. On...

On en reste pantois. 1/. Bravo (sic) pour le jeu de mots "Bob", un petit chien qui se veut la mascotte de l'appellation pour "Best of Bourg" (c'est une...

En quelques années, le Champagne a franchi les simples barrières du luxe et de la fête pour devenir un vin à part entière. Les très grandes cuvées de...

C’est toujours un réel plaisir de suivre cette route des vins qui serpente à travers les collines du vignoble, dont le parcours est un pur bonheur : des...

La force du terroir et la structure des vins de Chénas, de Juliénas, de Régnié, de Morgon ou de Moulin-à-Vent, l’élégance d’un Saint-Amour, d’un...

La région regorge de vins séduisants, du plus dense au plus souple, dont les meilleurs sont remarquables pour leur rapport qualité-prix-plaisir. La...

À Cahors comme à Gaillac, dans le Gers ou à Bergerac, en Madiran comme en Fronton, les meilleurs vins de cette grande « entité » Sud-Ouest possèdent un...

Cela fait des années que je m'élève contre les prix d'un bon nombre de Bordeaux surcôtés que j'ai éliminés de mon Guide il y a bien longtemps, notamment...

Je suis un fan de Chablis.  J'y ai des amis, des vrais, depuis 30 ans : Tremblay, Laroche... Si la force des terroirs est omniprésente ici, on ne doit...

Il existe deux écoles de Whisky : celle de l’Irlandais et celle de l’Écossais, toutes deux ayant leurs propres supporters. Alors, que choisir entre le...

Brane-Cantenac 2001 : un très joli vin, tout en finesse et structuré à la fois, très typé, d'Henri Lurton, que j'apprécie depuis longtemps. Le 2002 est...

Lorsque, en 1985, j’ai été le premier à remettre en cause le « fameux » Classement des vins du Médoc, qui datait de 1855, cela avait créé quelques...

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