Catégorie : Divers

C’est ici, dans le Centre, que l’on trouve les poulets du Gâtinais, les dindons de Sologne, les dindes fermières de Jaligny-sur-Besbre, le gros gibier de...

Je ne joue pas au Poker et je n'aime pas le bluff. Encore moins le mensonge. A l'heure où certains concurrents "perdent les pédales" et où d'autres...

Vous ne rêvez pas ! Le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou non, ou de...

En Languedoc, Les 2008 à 2003 sont réussis, les 2002 et 2000 savoureux. Je soutiens les hommes et les femmes qui s’attachent à élever des vins...

Agricole, industrielle, touristique, l'Alsace peut en plus s’enorgueillir d’une certaine richesse culturelle qui fait affluer vers Strasbourg un...

Lorsque, en 1985, j’ai été le premier à remettre en cause le « fameux » Classement des vins du Médoc, qui datait de 1855, cela avait créé quelques...

Ici, quelque 1 000 crus s’échelonnent du Premier Grand Cru classé à la simple AOC Saint-Émilion, en passant par le Grand Cru classé et le Grand Cru (5...

En Anjou-Saumur, peu d’autres vins peuvent copier les meilleurs crus de la région, marqués par ces solsde tuffeau ou de roche calcaire en parfaite...

Millésime après millésime, des grandioses 1989, 2001 ou 2007, à d’autres années plus souples (2006, 2004), on savoure -c’est vraiment le mot- des...

- Pomerol Le développement de ce vignoble (830 ha) dans la région de Pomerol, à partir du xiie siècle et durant tout le Moyen Âge, autour des...

La Bourgogne doit son nom actuel aux Burgondes, peuple germanique qui envahit la Gaule en 406 et y fonda sous la conduite de Gibdecaire (411) le premier...

Ces hommes et ces femmes savent ce qu’ils ont à faire, se passent d’un magicien pour fabriquer une cuvée (très) spéciale, et ne perdent pas leur temps...

Le 9 septembre 1987, un décret reconnaissait l’appellation d’origine contrôlée Pessac-Léognan. Le terroir se compose de terrasses construites par la...

On ne peut aimer un vin qu’en appréciant celui qui le fait. Derrière une étiquette, il y a un viticulteur (ou une viticultrice) et c’est fondamental...

Faites-vous plaisir et achetez vos produits en direct, sans intermédiaires : les meilleurs producteurs de France sont...

La région lyonnaise –à tout seigneur, tout honneur– reste l’archétype des entités où se côtoient une bonne partie des plus grands chefs de France....

Les 12 plus grandes cuvées de Champagne : attention aux nombreuses marques qui appartiennent à certains “faiseurs”. Ceux qui ne sont plus que des...

En 8 mois, j'ai passé 132 articles dans LE POST (qui appartient au groupe LE MONDE). Une collaboration efficace, importante et prestigieuse avec l'un des...