* Quatre Meursault incontournables et les plats qui s’y accordent au mieux
Robert AMPEAU et Fils À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Dans la famille Ampeau on est vigneron hors pair de père en fils; ici le vin est...
Catégorie : Divers
That’s life
– Saint-Emilion : faites-vous plaisir en frappant à la bonne porte…
Outre un Classement “officiel” qui fait plutôt sourire, faisant “monter” certains crus pour le moins incongrument et discréditant d’autres qui ne...
* Ce qu’il faut vraiment savoir sur les millésimes !
Quand on aime le vin, il faut aussi aimer la diversité. Depuis trente-cinq ans, le fait de parcourir tous les vignobles pour déguster...
– Le (très) grand art bourguignon
Si, sur toute la planète, on est bien content de marquer sur son étiquette des noms de cépages pour vendre un produit quelconque, sans typicité réelle,...
* Rhône : tous les vignerons de talent sont dans le Guide 2014
Mes coups de cœur sont nombreux cette année, et le Classement s’en ressent. De Vienne en Avignon, les rouges, charnus, charpentés, séveux, racés, avec...
– Les fabuleuses cuvées des Premiers Grands Vins Classés de Champagne et l’exceptionnel vivier qualitatif des suivants
De la plus fantastique (Krug rosé, en l’occurrence) à la plus abordable, on sent que les vignerons et maisons retenus sont parvenus à une maîtrise...
* Sud-Ouest : tous les vignerons talentueux sont dans le Guide 2014
L’histoire des vins du Sud-Ouest À la fin de l’Empire romain, au ive siècle de notre ère, les vignes s’étaient répandues à peu près dans toutes...
* Loire : du Sancerre au Chinon, du Saumur au Pouilly-Fumé, tous les vignerons de l’année !
Les grands cépages spécifiques (Chenin, Sauvignon, Cabernet franc...) qui s’expriment pleinement dans ces terroirs de silex, de tuffeau, de craie...
– Du plus fabuleux au plus abordable, tous les Bordeaux retenus dans le GUIDE 2014 !
Dans l’édition comme dans le domaine du vin, il faut respecter la tradition et faire confiance à son instinct. - Cet instinct, l’inné, permet de...
– L’accord idéal des mets et des meilleurs Saint-Emilion
Pour les terroirs, voici ce qu’il faut retenir : - Le secteur le plus simple à définir, historiquement et géologiquement, c’est celui du plateau qui...
– Les vignerons du Languedoc qui ont vraiment du talent
Il y a de tout dans la région : des rigolos qui nous font croire que leur vin de cépage peut rivaliser avec un Pomerol ou un Meursault, d'autres qui...
– L’incroyable osmose de la gastronomie alsacienne avec ses vins
LA GASTRONOMIE D'ALSACE Côté culinaire, l’Alsace est célèbre pour sa fameuse choucroute. Dans les viandes, c’est le porc qui...
* Vous aimez le Champagne ? Voici les plats qui “collent” à ce grand vin à part entière
LA GASTRONOMIE CHAMPENOISE Les grandes forêts et le climat rigoureux font de cette région le fief du gros gibier comme le sanglier que l’on chasse...
– Sud-Ouest : les vins allient une grande typicité à des prix très doux
Dans cette région, les cépages et les sols ont une véritable influence, une véritable présence historique. De quoi montrer sa propre personnalité...
* Les VINSDUSIECLE sont en grande forme !
L'impact de ce Site, qui me tient particulièrement à cœur car c'est l'un des premiers que j'ai créés, poursuit une audience en forte hausse. Les chiffres...
– GUIDE DES VINS 2014 : en Champagne, le terroir a -aussi- une grande importance
Le vignoble champenois comporte quatre zones : la montagne de Reims, la vallée de la Marne, la Côte des blancs et les vignobles de l’Aube. Les trois...
* Des Bordeaux vraiment (très) Supérieurs…
Château BOSSUET (BORDEAUX SUPÉRIEUR) Dubost Laurent 33500 Catusseau Téléphone :05 57 51 74 57 Télécopie : 05 57 25 99 95 Email...
– GUIDE DES VINS 2014 : les vrais vins typés du Médoc sont à l’honneur !
Top Palmarès Vignerons 2014 Région Bordeaux - Prix d’Honneur : 74 - Prix d’Excellence : 47 - Satisfecits : 59 - Lauréats : 34 J’aime vraiment...
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