Catégorie : Divers

Je vous l'accorde, Petrus n'est pas le vin que l'on peut déboucher bien souvent. Cela n'empêche pas de rêver et de s'imaginer une "verticale", avec un...

Les Classements du site sont réactualisés en permanence dans l'année en fonction des nouvelles dégustations (derniers ou anciens millésimes, coups de...

Robert AMPEAU et Fils À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Dans la famille Ampeau on est vigneron hors pair de père en fils; ici le vin est...

Outre un Classement “officiel” qui fait plutôt sourire, faisant “monter” certains crus pour le moins incongrument et discréditant d’autres qui ne...

  Quand on aime le vin, il faut aussi aimer la diversité. Depuis trente-cinq ans, le fait de parcourir tous les vignobles pour déguster...

Si, sur toute la planète, on est bien content de marquer sur son étiquette des noms de cépages pour vendre un produit quelconque, sans typicité réelle,...

Mes coups de cœur sont nombreux cette année, et le Classement s’en ressent. De Vienne en Avignon, les rouges, charnus, charpentés, séveux, racés, avec...

De la plus fantastique (Krug rosé, en l’occurrence) à la plus abordable, on sent que les vignerons et maisons retenus sont parvenus à une maîtrise...

L’histoire des vins du Sud-Ouest À la fin de l’Empire romain, au ive siècle de notre ère, les vignes s’étaient répandues à peu près dans toutes...

Les grands cépages spécifiques (Chenin, Sauvignon, Cabernet franc...) qui s’expriment pleinement dans ces terroirs de silex, de tuffeau, de craie...

Dans l’édition comme dans le domaine du vin, il faut respecter la tradition et faire confiance à son instinct. - Cet instinct, l’inné, permet de...

Pour les terroirs, voici ce qu’il faut retenir : - Le secteur le plus simple à définir, historiquement et géologiquement, c’est celui du plateau qui...

Il y a de tout dans la région : des rigolos qui nous font croire que leur vin de cépage peut rivaliser avec un Pomerol ou un Meursault, d'autres qui...

  LA GASTRONOMIE D'ALSACE Côté culinaire, l’Alsace est célèbre pour sa fameuse choucroute. Dans les viandes, c’est le porc qui...

LA GASTRONOMIE CHAMPENOISE Les grandes forêts et le climat rigoureux font de cette région le fief du gros gibier comme le sanglier que l’on chasse...

Dans cette région, les cépages et les sols ont une véritable influence, une véritable présence historique. De quoi montrer sa propre personnalité...

L'impact de ce Site, qui me tient particulièrement à cœur car c'est l'un des premiers que j'ai créés, poursuit une audience en forte hausse. Les chiffres...

Le vignoble champenois comporte quatre zones : la montagne de Reims, la vallée de la Marne, la Côte des blancs et les vignobles de l’Aube. Les trois...