Catégorie : Divers

Des grands vins, il y en a évidemment en Languedoc, mais les terroirs sont connus et ne s’étendent pas. La force des meilleurs vins est d’avoir su...

La Champagne est -aussi- une grande région gastronomique de notre pays. Les amateurs savent déjà que le Champagne doit être considéré comme un vin...

À Saint-Émilion (sur la photo, le cuvier du Château Laroque), les histoires de clochers, comme la frime, vont bon train. Outre un Classement...

Il y a des vins formidables dans cette appellation de Haut-Médoc... et pas mal qui n'ont pas grand intérêt ! On se doute que ce sont les premiers qui me...

Dans cette région du Sud-Ouest, les cépages et les sols ont une véritable influence, une véritable présence historique. De quoi montrer sa propre...

La simple évocation des régions landaise et bordelaise met nos papilles gustatives en état d’alerte. Nous sommes prêts à succomber à une bonne tranche...

Outre un Classement “officiel” qui fait plutôt sourire, faisant “monter” certains crus pour le moins incongrument et discréditant d’autres...

J'ai toujours aimé les vignerons de cette région. La force du terroir et la structure des vins de Chénas, de Juliénas, de Régnié ou de...

Avant tout, la région lyonnaise –à tout seigneur, tout honneur– reste l’archétype des entités où se côtoient une bonne partie des plus grands chefs...

Comme partout, on trouve aussi en Champagne des cuvées bas de gamme, qui changent de nom et d’étiquette selon leurs distributeurs, et des cuvées de...

J’aime les vrais vins de Bordeaux, du plus grand au plus modeste, et les consommateurs comme les producteurs savent que je défends ce qui les intéresse,...

J'avoue ne pas avoir le temps de m'ennuyer en ce moment : 1/. Il y a la COUVERTURE et les grandes lignes du GUIDE à prévoir : pour le SITE INTERNET...

Ce pays, incluant Vendée, Anjou et une partie de la Bretagne, offre un large éventail de produits. Tout d’abord les viandes. On y trouve une grande...

... et l'un des tout premiers si on fait intervenir le rapport qualité-prix-typicité. J'aime, connais, savoure, défends Montrose depuis trente ans !!!!! Ce...

J’ai un faible pour cette région, origines alsaciennes obligent, et c’est un réel plaisir de suivre cette route des vins qui serpente à travers...

Franchement, pourquoi déboucher un vin surmaturé, surconcentré, agrémenté outrageusement d’enzymes, de levures, dénaturé par l’osmose inverse, les...

La simple évocation des régions landaise et bordelaise met nos papilles gustatives en état d’alerte. Nous sommes prêts à succomber à une bonne tranche...

Le courrier de préparation du prochain...