* Guide 2013 : le nouveau Classement des vins de Graves réserve des surprises…
Pour les Graves, il existe une variété importante de styles de vins. Cela va des crus réellement (et historiquement) exceptionnels, issus des territoires de...
– Guide 2013 / Val de Loire : On est au sommet dans beaucoup d’appellations !
Top Palmarès Vignerons 2013 : Région Val de Loire - Prix d’Honneur : 29 - Prix d’Excellence : 15 - Satisfecits : 28 - Lauréats :...
* Guide 2013 / Bourgogne : Les vins sont en (très) grande forme !
Top Palmarès Vignerons 2013 Bourgogne - Prix d’Honneur : 31 - Prix d’Excellence : 16 - Satisfecits : 17 - Lauréats : 15 - Espoirs :...
– Parution du GUIDE 2013 : la Champagne à l’honneur !
Que de belles bouteilles savourées : en ce moment, pour les millésimés, on a le choix entre les grandissimes 2007, 2004 ou 2002, où l’acidité apporte...
* LE Guide des vins 2013 est paru !
Une expérience unique de plus de 30 ans Indépendant, engagé, passionné, Le guide qui défend une éthique Indispensable pour discerner les vins qui...
– L’accord idéal des vins et des plats !
Quand les meilleurs vins d'Alsace se mettent à table Côté culinaire, l’Alsace est célèbre pour sa fameuse choucroute. Dans les viandes, c’est...
* Pour vos rosés de Provence, autant choisir les meilleurs avec le nouveau Classement…
Les rosés que j’ai savourés cette année m’ont procuré un réel plaisir, dans une multitude de tons, du plus pâle au plus nuancé, mêlant des senteurs...
– Que servir avec un VDN Rasteau ?
Rasteau (Vin doux naturel)Accords vins proposés : Canette rôtie aux pèches Tarte grillagée aux prunes Tartelette au chocolat Figues macérées...
* Le Classement 2012 des meilleurs vignerons d’Alsace
De nombreux coups de cœur cette année. J’ai un faible pour cette région, origines alsaciennes obligent, et c’est un réel plaisir de suivre cette...
– Des restaurants (et des vins) que l’on apprécie au cours de nos périples…
WINSTUB DU SOMMELIER A la différence des restaurants traditionnels, une Wistub se veut être une...
* Les vins à déboucher sur les langoustines
Langoustines aux trois saveurs Accords vins proposés : Chassagne-montrachet (Rouge) Muscadet (Blanc sec) Domaine Vincent...
– Château Cash & Carry : la meilleure bouteille au prix le plus juste
Il y a quelques années, Château Cash & Carry ouvrait ses portes au public. L’idée : assurer la prestation de deux intervenants...
* Les (très) beaux vins de la famille Castéja
Château TROTTE VIEILLE Au sommet. On le comprend quand on débouche ce Saint-Émilion 1er GCC 2009, avec des tanins mûrs et fermes à la...
– Quel vin boire, servir, choisir avec une Côte de Bœuf ?
L'Accord idéal des vins et des mets Côte de boeuf poélée au beurre d'anchois Accord vin proposé : Collioure (Rouge) Côte de boeuf marchand de...
* Le Sauternes, cela ne se sert pas qu’avec du foie gras…
Accords vins proposés : Cailles aux raisins Carré de porc à l'ananas Clafoutis aux petits raisins Crème caramel Crèpes du calvados Dacquoise...
– Quels plats sur les meilleurs Nuits-Saint-Georges ?
Nuits Saint Georges (Rouge) Accords vins proposés : Côte de bœuf grillée Poitrine de canard rôtie Noix de veau braisé aux légumes...
* Le grand charme des Sancerres de Nicolas Brock
Au sommet. Un domaine constitué d'une vingtaine d'hectares. Passionné et chaleureux, Nicolas Brock a repris la suite de son père, Michel, qui a...
– Château de Beauregard, de grands vins de Saumur comme on les aime
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un vignoble (24 ha, 70 % Cabernet franc, 25 % Chenin, 5 %Chardonnay) qui appartient à la même...
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