Catégorie : Divers

"Sans morale, il n’y a plus de vin de Bordeaux, ni de style. La morale, c’est le goût de ce qui est pur et défie le temps." Jacques...

Revenons à plus de plaisir avec le Château Mont-Redon. Avec 100 ha de vignes, c’est le plus grand vignoble de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, et un...

Lu dans le Fig-Mag du 1er Avril qu'un propriétaire du Médoc se met en cheville avec un oenologue pour produire un pur produit marketing, où l'appellation ne...

Un amateur me dit qu'il a lu dans le blog d'un producteur de vins de garage que celui-ci faisait preuve d'une certaine arrogance en écrivant : "crise, quelle...

Pas mal de réactions sur mon avis concernant l'autorisation d'utiliser les copeaux de bois dans le vin (confer "coups de gueule"). Aucune censure, j'ai passé...

Il y a 30 ans que mes amis Mylène et Maurice Bon sont tombés  amoureux de cette belle propriété, dans laquelle ils ont apporté leur passion, leur...

“La particularité du millésime 2004, précise le chaleureux Directeur, Jean Magne, à mon épouse Brigitte, est que nous avons pu introduire 10% de Petit...

Aux côtés des derniers millésimes (2003 ou 2001, superbes), il y a donc cet exceptionnel 2000, d’une très grande distinction, très fin et très riche à...

L'autorisation des copeaux de bois dans le vin (suite) ou comment perdre son identité... Je suis le premier à soutenir les vignerons, à ne pas accepter...

Selon la presse de ce jour (Les Echos ou le site tf1.fr), le ministère de l'agriculture devrait confirmer l'autorisation de mettre des copeaux de bois pour...

Un ami me dit qu'il a vu Mondovino récemment (passé à la tv) et, s'il peut excuser la démarche du critique américain (qui ne défend pas les mêmes...

Franchement, un vrai plaisir que cette bouteille de Thierry Redde. Cette cuvée Majorum, créée par son père, Michel, qui était un ami, est formidable. Le...

Mes dégustations pour le Guide 2007 commencent bien avec ce Malartic blanc 2004. Malartic est un cru que je soutiens depuis 25 ans, à l'époque de la famille...

Les connaisseurs savent qu’Aimé Guibert est l’un des héros du film Mondovino. C’est bien et j’avoue un faible pour ce grand monsieur du vin que...

Millésimes va paraître dans 1 semaine. En Couverture : la Mission. On commence donc avec la verticale de ce vin particulièrement savoureux. 2001 : couleur...

Dîner en tête-à-tête avec Brigitte, mon épouse, pour fêter le bouclage de Millésimes, chez mon ami Claude Darroze, à Langon. C'est la saison des...

L'une de mes citations favorites. On sait que le livre de Cervantes est l'un des romans de base les plus complexes, à clés, qui soient, en tout cas, l'un des...

C'est fait. Voici mon "blog". J'avoue que, si je suis le premier à renforcer depuis des années notre présence sur le net, j'ai hésité avant d'entrer...