Maucaillou, toujours au top

Château MAUCAILLOU

Superbe Moulis 2006, très parfumé, dense et riche, qui allie distinction et structure, de belle base tannique, tout en bouche, et demande un peu de patience. Très beau 2005, reconnaissable à ses arômes de griotte, de cannelle et de fumé, très charnu, de couleur grenat, savoureux en bouche, concentré, un vin gras et persistant, avec un beau volume en finale, vraiment exceptionnel. Le 2004, associant concentration aromatique et souplesse, avec ces nuances d’épices et de griotte, est un vin très réussi, alliant une finesse tannique à une rondeur en bouche persistante comme le 2003, harmonieux, équilibré, avec des senteurs de cassis mûr, d’épices, dense, puissant et structuré, savoureux, de très bonne garde. Château Aigues-Vives en Corbières : À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Magali Dourthe se passionne pour sa propriété familiale de 30 ha de vignes (39% Syrah, 29% Grenache, 18% Mourvèdre et 14% Carignan) plantées sur un joli terroir de grès rouge. Philippe Dourthe (voir le Château Maucaillou, à Moulis) a été envoûté par la fabuleuse histoire du peuple cathare et a été subjugué par le charme de ce pays enchanteur. Le vin vieillit en barriques de chêne merrain neuves (50 à 75%) durant 14 mois. Beau Corbières cuvée d’Exception 2005, de couleur intense, racé, un beau vin concentré, au nez puissant, tout en nuances aromatiques où dominent la réglisse et les épices, de bouche riche. Le Château Aigues Vives blanc, pur Maccabéo, tout en rondeur, où s’entremêlent les fruits secs et les agrumes, bien équilibré, rond et sec à la fois, est à déboucher sur une blanquette de dinde.

Château MAUCAILLOU

(MOULIS)
Famille Dourthe

33480 Moulis-en-Médoc
Téléphone :05 56 58 01 23
Télécopie : 05 56 58 00 88
Email : chateau@maucaillou.com
Site : www.guidedesvins.com/medoc.php
Site : www.chateau-maucaillou.com

Saint-Estèphe Château Petit Bocq

Château PETIT BOCQ

Un vignoble de 15,52 ha, sur un terroir de composition graveleuse et argilo-graveleuse à 90%, le reste des sols étant sablonneux (âge moyen du vignoble plus de 30 ans, 55% Merlot, 43 % Cabernet-Sauvignon et 2% Cabernet franc). Ce Saint-Estèphe 2005 développe des notes épicées, au nez complexe où dominent les petits fruits mûrs (cassis, groseille), riche et soyeux à la fois, harmonieux. Le 2004 est de couleur grenat profond, au nez persistant de fruits très mûrs et de cuir, d’un bel équilibre, aux tanins denses. Le 2003, aux arômes de fruits rouges à noyau, avec des tanins mûrs, poursuit sa belle évolution comme le 2002, qui commence à s’ouvrir.

Château PETIT BOCQ

(SAINT-ESTÈPHE)
Gaëtan Lagneaux
3, rue de la Croix de Pez – BP 33
33180 Saint-Estèphe
Téléphone :05 56 59 35 69 et 06 80 70 96 32
Télécopie : 05 56 59 32 11
Email : petitbocq@hotmail.com
Site : www.chateau-petit-bocq.com

Bordeaux : The Best Graves and Pessac-Léognan of the year

GRAVES Château CHANTEGRIVE

Château CHANTEGRIVE

(GRAVES)
Sas des vignobles Lévèque
Domaine de Chantegrive – BP 14
33720 Podensac
Téléphone :05 56 27 17 38
Télécopie : 05 56 27 29 42
Email : chateauchantegrive@vinsdusiecle.com
Site : www.vinsdusiecle.com/chateauchantegrive
Site : www.chantegrive.com

At the top. Large and beautiful vineyard, which extends on 95 ha, made up of 40% of white type of vines and red type of vine 60%. To note, the creation of a vintage Henri Lévêque, in his homage, and to celebrate the 40 years of Chantegrive as from 2007. You will appreciate like us this Chantegrive red 2006, powerful, structured, very elegant, of full mouth, all in aromas, with rich and velvety tannins at the same time, with the connotations of blackberry and spices, beautiful evolution. The 2005 are robust and fleshy, of full mouth, with the nuances of blackcurrant and spices, with tannins harmonious but structured at the same time, a wine of silky mouth, a beautiful aromatic persistence, deep color, guard. The 2004 are of intense robe ruby, with the nose where the currant and the spices prevail, all in aromatic complexity, a wine which combines richness and harmony. Chantegrive white 2007, which combines smoothness and persistence, of mouth rich and distinguished with the grilled almond and citrus fruits nuances, is very pleasant. Excellent 2006, where intermingle with the notes of almond, peach and heather, a harmonious wine in mouth. Superb, their Caroline white, a powerful and elegant wine, with these fresh nut and apple notes, with the nose flowered, suave and powerful, of a very beautiful persistence aromatic in the palate, with nuances of peach and lime, very well-balanced finally. Beautiful quality-price-pleasure ratio.


Château SAINT-AGRÈVES

Château SAINT-AGRÈVES

(GRAVES)
Earl Landry
17, rue Joachim-de-Chalup Lieu dit Artigues
33720 Landiras
Téléphone :05 56 62 50 85
Télécopie : 05 56 62 42 49
Email : saint-agreves@orange.fr

Classified very well with this Graves red 2006, coloured well, a wine which combines structure and suppleness, with round tannins, very scented, with this nose where the prune prevails, a wine all in harmony, to open on a rib steak with the vine shoots of vine. The 2005, bronze medals with the Competition of the Vine growers Independent 2007 like with Competition of Bordeaux wines d’ Aquitaine, of intense color to the black reflections, the red fruit aromas, spices, with well coated tannins, is a rich and generous wine, a beautiful aromatic final. Excellent 2004, with a strong color, quite fleshy, tasty, with the notes of currant and quite characteristic humuses, of good evolution. All in nuances, the Graves white 2006 is of a beautiful aromatic persistence, sharp, with very delicate and refreshing scents of citrus fruits, of mint, honeysuckle, full mouth with a long final.


Château TOURTEAU-CHOLLET

Château TOURTEAU-CHOLLET

(GRAVES)
Maxime Bontoux
3, chemin de Chollet – BP 18
33640 Arbanats
Téléphone :05 56 67 47 78
Télécopie : 05 56 67 40 09
Email : tourteauchollet@wanadoo.fr

At the top in Classement 2009, thanks to a real quality-price-pleasure ratio, which also comes to reward passion and the dynamism for Maxime Bontoux. Winegrowing under reasoned agriculture. A true very favorite for this Graves red 2006 (55% Cabernet-Sauvignon, 45% Merlot), of a beautiful dark red, full and structured, rich out of fruits (morello cherry, blackberry), of beautiful roundness, all in tannic smoothness, very scented with the palate, really remarkable. The 2005 are rich color as out of matter, with these notes of strawberry of wood surmûrie, intense with the nose as in mouth with nuances of black small fruits and truffle, a quite robust but very delicate wine, of powerful mouth, guard. The 2004 are remarkable, with a strong color and brilliant, dense and robust, with the fruity notes, spiced, with a beautiful freshness representative of the vintage, a fleshy and robust wine, of good guard of course. The 2003 are structured, quite fleshy, full in mouth, with the nuances of blackcurrant and pepper, with tannins molten but structured at the same time. Graves white 2006, (90% Sauvignon white, 10% Sémillon, maturing 100% new wood), Trophy Prestige with International Competition of Citadelles of Wines 2007, of beautiful pale yellow color, with a citrus fruits nose, very quite well-balanced stops with toastées nuances, is a very expressive, powerful wine and of a long final. Tasty 2005, with the shrewd and delicate aromas, of robe of a beautiful yellow aspect and gold, of fond of delicacies and fruity mouth, it is a powerful wine with the nose as in mouth. The 2004, with the nose of small fruits, firm and suave, very well-balanced, richly having a nice bouquet, are a very nice wine. Many rewards obtained and a beautiful quality-price-typicité ratio.


Château TOULOUZE

Château TOULOUZE

(GRAVES DE VAYRES)
Évelyne et Alain Cailley
Rue de la Ruade – BP 28
33450 Saint-Sulpice-et-Cameyrac
Téléphone :05 56 30 85 47
Télécopie : 05 56 30 87 29
Email : alaincailley@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/chateautoulouze
Site : www.chateauxcailley.com

Winegrowing of 48 ha including 25 of vines. Exceptional a quality-price ratio for this Graves de Vayres red 2006 (75% Merlot and 25% Cabernets), with the complex and subtle nose at the same time, with notes of undergrowth and ripe plum, mouth full and dense, with a strong color, a fleshy wine, mouthfull. Superb 2005, with a strong color, with the very expressive nose of fruits, fleshy, very well-balanced mouth between powerfull and freshness. Beautiful 2004, of a deep color, very rich and subtle at the same time, with silky tannins, a very beautiful final in mouth, of excellent evolution. The 2003 have a powerful and delicate nose at the same time, with the ripe fruit notes (blackcurrant, morello cherry), a wine which hardly starts to be melted. Taste Bordeaux Supérieur Vieilles Vignes Château Maine Martin (65% Merlot, 35% Cabernets), a wine with the nose of cooked small fruits, combining powerfull and suppleness, of garnet-red, very aromatic robe in mouth, with well-balanced tannins. Rosy Bordeaux Château Frégent is very pleasant, of beautiful color, fond of delicacies and frank, very fruity, perfect on a slightly spiced kitchen.


Domaine de CHEVALIER

Domaine de CHEVALIER

(PESSAC-LÉOGNAN)
Olivier Bernard

33850 Léognan
Téléphone :05 56 64 16 16
Télécopie : 05 56 64 18 18
Email : olivierbernard@domainedechevalier.com
Site : www.domainedechevalier.com

Incontestably at the top of First Classified Great wines, in white as in red, which is really nothing. Exceptional Pessac-Léognan red 2006, very elegant, silky, of a diversity and complexity of intense aromas, prevailed by morello cherry and the ripe raspberry, a wine where the soil is perfectly also expressed with this very successful balsamic point, a beautiful length finally. Exceptional 2005, tempting, powerful, full, with rich and velvety tannins at the same time, with the cinnamon and blackberry connotations to the nose, fleshy as one likes them, with much structure, mouthfull, with the fruit compotes notes slightly spiced (morello cherry, blackcurrant…) and of liquorice, slow evolution. Superb Pessac-Léognan red 2004, of a red very dark, powerful, of a great complexity, with very silky tannins, a wine where all marvelously molten, whose balance is perfect, extremely is typified Graves Pessac-Léognan with notes of smoked, very complex aromas, really very a great wine. Remarkable 2003, powerful, more typified Cabernet-Sauvignon, but very soft, because Cabernets were very ripe, with the persistent and subtle aromas of ripe red small fruits with core, very structured, with full tannins, a wine all in distinction, of excellent evolution. The red 2002 is a wine fleshy and harmonious, very elegant, with the subtle and intense bouquet at the same time, prevailed by the humus and the fresh red small fruits, of full mouth, very traditional. Beautiful red 2001, where balance is perfect, large Bordeaux rather in the smoothness that in the powerfull, of a great classicism. Pessac-Léognan white 2006 is very a great success, rich and distinguished, with the nuances of citrus fruits and grilled almond, combining smoothness and persistence, a wine fleshy and nervous at the same time, dense and complex with the nose as in mouth, of a great fullness, suave and persistent. The 2005 are of beautiful but pale shining, very well-balanced, of a persistent freshness, a traditional wine which develops a powerful nose of ripe citrus fruits, with the wooded good melted, prevailed by a tough aromatic powerfull, of intense mouth where one finds the acacia and citrus fruits. The 2004 are one of its more great successes and one of most beautiful of all the area, with the subtle nose (acacia, hazel nut), all in distinction and persistence in mouth, with this characteristic freshness, one vintage perfect, traditional, of a beautiful balance, the white wines not liking the too hot vintages. The white 2003 is the vintage roundest with Chevalier, with prevailing of white flowers and dry small fruits, powerful but very delicate, a wine all finally. The white 2002 is splendid, powerful, of a beautiful acidity, with the very floral nose of elder tree, acacia, vanilla associated with citrus fruits notes. The mouth full and is structured, a perfectly well-balanced great wine between the fleshy one and freshness. One is well at the top.


TOP WINES IN AREAS

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Rhône : los mejores viticultores del año

Domaine Daniel et Denis ALARY

Domaine Daniel et Denis ALARY

(CAIRANNE)
Daniel et Denis Alary
La Font-d’Estevenas Route de Rasteau
84290 Cairanne
Téléphone :04 90 30 82 32
Télécopie : 04 90 30 74 71
Email : alary.denis@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/domainealary

Golpe de corazón para esta propriedad viticola familiar de padre en hijo desde 1692, de 25 Ha., compuesto de tierras calcáreas argilo pedregosas. El CDR-Village Cairanne el Jean de Verde 2006, es magnífico, un vino de boca potente y densa, a los taninos bien firmes y armoniosos, al buqué complejo donde se entremezclan notas de pequeñas frutas rojas bien maduras y de regaliz. Excelente Cairanne blanco el Font de Estevenas 2007, de boca potente, rica en buqué, muy armonioso, a los perfumes de frutas secos y flores, muy en redondez. El Cairanne rojo el Grange Daniel 2006, coloreado y buqué agradable, a las notas de cereza confitada y humus, es un vino de boca muy calurosa.


Famille QUIOTCHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Famille QUIOT

Famille QUIOT

(CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE)
Famille Quiot
Av Baron Le Roy – BP 38
84230 Châteauneuf-du-Pape
Téléphone :04 90 83 73 55
Télécopie : 04 90 83 78 48
Email : vignobles@jeromequiot.com
Site : www.jeromequiot.com

A la cabeza del primer grandes vinos clasificados. Excepcional Châteauneuf-du-pape rojo Domaine du Vieux-Lazaret 2005 (67% Grenache negro, 22% Syrah, 5% Mourvèdre, 4% Cinsault y 2% otras variedades de uva sobre suelos de rodillos, terrazas pedregosas y suelos arcillosos, vides de 40 años por término medio), de vestido púrpura, de una bonita armonía, lleno y potente, de una bonita persistencia aromática, ligeramente condimentado, combinando suavidad y estructura, un vino muy bien envejecido. El 2004 es denso y complejo, dominado por los frutos macerados, de vestido púrpura persistente, un vino rico y bien en boca. El Châteauneuf blanco 2005 (45% Grenache blanco, 30% Clairette, 20% Bourboulenc y 5% Roussane, sobre suelos arcillosos, vides de 30 años por término medio) es muy en finura de aromas, de un vino muy equilibrado en acidez, densa y floral, muy armonioso, un vino amplio que desarrolla sus aromas que hechizan de albaricoque, miel y pan de especias, él acompaña a maravilla las setas y el foie gras, un redondillo a las trufas. Espléndido Châteauneuf-du-pape fermentada Exceptionnelle (60% Grenache y 40% Syrah), con esta nariz de aguardiente de cerezas muy específica, de color profundo, un vino rico y perfumado, de boca fundida y potente a la vez, de gran evolución. El Châteauneuf-du-pape Propriedad viticola Duclaux rojo 2006 (variedades de uva que dominan un 70% Grenache, 20% Mourvèdre, sobre suelos de rodillos rodados, aluviones, arena, piedras y suelos calcáreos argilo, vides de más de 50 años por término medio) con estas notas donde se entremezclan la ciruela y la pimienta, de boca sabrosa, a los taninos potentes pero equilibrados, un vino con una estructura armoniosa, bien firme en boca, a los taninos ricos y muy equilibrados. Pruebe también el Côtes-du-Ventoux Propriedad viticola del Vieux-Lazaret, a la nariz dominada por los pequeños frutos rojos (casis, frambuesa), a los taninos muy equilibrados. A tener en cuenta: distintos períodos de prácticas organizados en Châteauneuf-du-pape y a la Propriedad viticola Houchart (véase Provence). La Propriedad viticola del Vieux Lazaret propone el “Visite Tradition” que consiste en visitar la bodega y en catar los vinos. La visita “Vignoble a pie o en bicicleta” de una duración de 2:00 le hace recorrer el viñedo bolso a la espalda con degustación en las parcelas. Aquí también, “el Initiation a la degustación en 2:00” y de los períodos de prácticas más largos y más llenos pueden organizarse previa petición. Propriedad viticola HOUCHART: la otra propiedad del Vignobles Jérôme Quiot, situado en una bandeja al pie de la montaña Sainte-Victoire, en medio de un extenso esparcimiento de gravas calcáreas descendidas de la montaña. Belleza Côtes-de-Provence roja 2005, bien condimentado como es debido, un vino de carácter, boca carnosa, vestido rubí, a la nariz concentrada (violeta y casis), a los taninos bien fundidos pero bien presentes, aún joven. El 2004 se perfuman, potente y persistente, a los taninos armoniosos, de un bonito final. El Côtes-de-Provence sonsosado (47% Grenache, 21% Syrah, 18% Cinsault, 14% Mourvèdre), muy bien vinificado, de final redondo, encantador por su vivacidad y un determinado minéralité debido a su tierra, a los matices de frutas frescas será perfecto sobre una sopa de pescado.


Domaine MOULIN du POURPRÉ

Domaine MOULIN du POURPRÉ

(CÔTES DU RHÔNE ET VILLAGES)
Françoise Simon

30200 Colombier-Sabran
Téléphone :04 66 89 73 98
Email : le.moulin.du.pourpre@wanadoo.fr
Site : www.moulin-du-pourpre.euro.st

En la cumbre, naturalmente. Un proprietario apasionado, que casa tanto el humor como sus barriles. Desde una decena de generaciones, la familia Simón-Vallat posee sobre sus tierras un antiguo molino cuyos pesados almiares de piedra subsisten desde delicado del XVIIe siglo. Púrpura era el nombre del arroyo que cruzaba el molino, antes de derivarse en 1892. La propriedad viticola se extiende sobre 21 Ha. de vides. Notable CDR rojo 2006 (Grenache y Syrah), fiel a sí mismo, bien cuerpo, magnífico, muy en boca, a los aromas de frutas cocinados y especias, a la nariz dominada por la canela, de un bonito color profundo. El 2005 comienza a probarse perfectamente, con taninos potentes pero bien maduros. Sabroso sonsosado 2007, resultante una sangría de Syrah, Grenache y Cinsault, medalla de Oro al Concurso general agrícola de París 2008, que se beneficia de una nueva etiqueta, un vino donde el fruto domina, de bonito color, muy en redondez. El CDR blanco (Bourboulenc, Ugni blanco y Grenache blanco) resultante muy de viejas vides, montaje con un 10% de vino pasado en barriles de roble para obtener del graso y de la redondez. es un bonito éxito, de bonito color, un vino amplio y bien armonioso, que siente las avellanas y el melocoton blanco, de boca suave, a desembocar tanto en sardinas asadas como sobre una costilla de ternera del jardín.


Domaine de VERQUIÈRE

Domaine de VERQUIÈRE

(SABLET)
Bernard et Geneviève Chamfort

84110 Sablet
Téléphone :04 90 46 90 11
Télécopie : 04 90 46 99 69
Email : chamfort@domaine-de-verquiere.com
Site : www.domaine-de-verquiere.com

Clasificado 1.o Grand Vin, y se merece bien. Una propriedad viticola de 40 Ha. Bonito Sablet CDR-Villages rojo 2005 (70% Grenache, 20% Syrah, 5% Cinsault y 5% Mourvèdre), resultante de una tierra calcárea argilo y pedregosa (vendimias manuales y envejecimiento en rayos de roble), coloreada, a la nariz de frutas maceradas (cereza, mora), de boca a la vez potente y redonda, aún no a madurez. El CDR-Village-Sablet blanco 2007, sutilmente floral con notas de frutas (melocoton), con uno bonitos equilibrios entre la frescura, la redondez y el con sabor a fruta, es muy en encanto. Pruebe la belleza Vacqueyras 2006, carnoso y complejos, muy aromáticos, de boca redonda y densa a la vez.


Côtes Bourg e Blaye : los mejores viticultores del año

Château ROUSSELLE

Château ROUSSELLE

(CÔTES-DE-BOURG)
Vincent Lemaitre

33710 Saint-Ciers-de-Canesse
Téléphone :05 57 42 16 62 et 06 03 11 76 24
Télécopie : 05 57 42 19 51
Email : chateau@chateaurousselle.com

Bien apreciado su Côtes-de-Bourg Prestige 2005, resultante de laderas de caliza a astéries (85% Merlot, 10% Malbec, 5% Cabernet franc), envejecido de 100% en nuevas barricas, densos y aterciopelados, con matices característicos de pequeñas frutas maceradas, condimentado tapa como se debe, a los taninos amplios y sabrosos, muy de buena evolución. El 2003 es rico a la nariz como en boca, potente, con estas pequeñas notas de especias y humus, a los taninos muy equilibrados y maduros a la vez, carnoso. Excelente Premières-Côtes-de-Blaye Château Haut-Vigneau, a los taninos suaves, de boca armoniosa, a la nariz de mora y especias.


Château BERGÈRE-BRIMAUD

Château BERGÈRE-BRIMAUD

(PREMIÈRES CÔTES DE BLAYE)
Michelle et Dominique Brimaud
3, les Gorces Mazion – BP 2
33393 Blaye Cedex
Téléphone :05 57 64 63 53 et 06 13 51 19 96
Télécopie : 05 57 64 58 19
Email : brimaud.scea-vignobles@akeonet.com

Un viñedo bajo cultura razonada. Eso da a este Premières-Côtes-de-Blaye 2006, Envejecido en barriles de roble, un bonito vino a la nariz intensidad de vegetacion en el bosque, casis y especias, untuosas y grasas en boca, a los taninos potentes pero muy delicados, que combina una estructura real clara a una elegancia. El 2005 se sale bien muy, coloreado y carnoso, a los taninos firmes y sedosos a la vez, de una bonita concentración, a las notas de grosella y humus, un vino bien estructurado, bien característico de esta gran cosecha, que se le aconseja sobre un filete de pato Rossini.


Saint-Émilion Grand Cru Château Cantenac

SAINT-ÉMILION Château CANTENAC

Une place toujours très enviable dans le Classement pour la chaleureuse Nicole Roskam-Brunot, qui, avec ses fils, élève ce beau Saint-Émilion GC Château Cantenac Climat 2006, aux tanins très équilibrés, à la fois puissants et savoureux, qui allie une belle charpente à une jolie rondeur en bouche, un vin de couleur rubis, aux senteurs de prune et de fraise des bois, avec une touché finement poivrée, corsé, ferme et persistant. Le 2005, tout en couleur et en matière, au nez subtil, avec ces notes très caractéristiques de griotte, de fumé et d’épices, tout en bouche, charnu comme il se doit, est de belle charpente, de garde. Beau 2004, avec des arômes de poivre et de groseille, riche et persistant au palais, gras, aux tanins denses. Le 2003 est d’une belle robe profonde et soyeuse, aux notes de cassis, de pruneau et d’épices, racé et coloré, aux tanins riches et savoureux, tout en bouche, un vin ferme et charpenté, de belle garde. Le Château Cantenac Sélection Madame 2006 est savoureux, où dominent les épices et l’humus, de bouche ample, bien charpenté. Le Château Cantenac 2005 est de robe pourpre soutenu, avec des senteurs de truffe et d’humus, d’une grande harmonie, très parfumé, un vin de bouche étoffée, séveux, généreux et persistant. Le 2004 est corsé et riche en couleur comme en matière, au nez subtil de fruits à noyau, légèrement épicé.

Château CANTENAC

(SAINT-ÉMILION)
Nicole Roskam-Brunot

33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 51 35 22
Télécopie : 05 57 25 19 15
Email : nicole.roskam@chateau-cantenac.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaucantenac
Site : www.chateau-cantenac.fr

L’irrésistible Clos des Perrières

MEURSAULT ALBERT GRIVAULT Clos des Perrières

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Michel Bardet conjugue humilité et talent, et dirige ce beau domaine avec Henri-Marc Bardet, son fils. La gérance de la Société d’exploitation du Domaine est assurée maintenant par la nouvelle génération, Claire Bardet, arrière-petite-fille d’Albert Grivault. On élève, ici, de véritables grands vins qui ont le potentiel de se développer dans le temps. En matière de vins blancs secs, la Bourgogne est la seule région au monde où cet extraordinaire cépage qu’est le Chardonnay s’exprime aussi bien à travers ces sols calcaires où il doit puiser sa nourriture. Entité exceptionnelle, ce Clos des Perrières, est un vin de très longue garde (les grands millésimes 96, 86 ou 79 sont superbes aujourd’hui) qui laisse s’exprimer son terroir dans des nuances aromatiques d’une grande complexité que toutes les vinifications les plus sophistiquées ne pourront jamais remplacer, associé à un exceptionnel rapport qualité-prix. Dégusté sur place, ce formidable Meursault Clos des Perrières 2006 est un grand vin où la suavité s’allie à une fraîcheur d’une grande intensité, avec des senteurs animales et florales complexes, de belle évolution. Le 2005, très fin, très distingué, est d’une grande subtilité d’arômes (fruits frais, miel, rose…), tout en amplitude, un vin très classique de ce grand millésime, encore bien jeune. Beau Meursault Perrières 2006, avec ces arômes de pêche et de tilleul, typé, de bouche harmonieuse et subtile, racé et suave, bien ferme et persistant au nez comme en bouche. Le 2005 est un vin dense, au nez délicat, tout en nuances, aux senteurs caractéristiques de tilleul et de miel, ample, de bouche très persistante, qu’il faut savoir attendre. Superbe Pommard Clos blanc 2005, très chaleureux et charpenté, de couleur rubis, avec des notes de mûre et d’humus, parfumé, concentré et riche, très équilibré, aux tanins denses mais d’une grande finesse.

ALBERT GRIVAULT Clos des Perrières

(MEURSAULT)
Michel Bardet
7, place du Murger
21190 Meursault
Téléphone :03 80 21 23 12
Télécopie : 03 80 21 24 70
Email : albert.grivault@wanadoo.fr


Gevrey-Chambertin Henri Richard

Henri RICHARD

Belle valeur sûre. Ce propriétaire sympathique peut être fier de son Charmes-Chambertin rouge Aux Corvées 2005, de robe pourpre intense, aux tanins soyeux, solide, gras et complet, d’une belle harmonie, d’une grande persistance aromatique, très typé. Le Charmes-Chambertin Grand Cru 2001, très typé également, est de bouche puissante, au nez subtil où dominent les sous-bois, bien classique de son appellation, très coloré, au nez dominé par les fruits surmûris, de très belle évolution. Le Mazoyères-Chambertin 2000, au nez intense et subtil à la fois (griotte, humus), typé, est très charpenté, de lente évolution. Le Gevrey-Chambertin Aux Corvées, issu de raisin de l’agriculture biologique, certifié par Ecocert, associant finesse et concentration, est un vin parfumé (cassis, mûre, violette) avec une touche épicée, d’une jolie longueur en bouche.

Henri RICHARD

(GEVREY-CHAMBERTIN)
Bastien Margaret
75, route Nationale 74
21220 Gevrey-Chambertin
Téléphone :03 80 51 80 18
Télécopie : 03 80 34 35 81
Email : scehenririchard@hotmail.com


Châteauneuf-du-Pape Domaine Juliette Avril

Domaine Juliette AVRIL

Remarquable Châteauneuf-du-Pape rouge 2006 (Grenache, Syrah et Mourvèdre, vendanges manuelles, cuvaison longue et vieillissement en fûts de chêne), un beau vin typé comme on les aime, bien charpenté, aux notes de griotte et de sous-bois, dense et concentré, légèrement poivré en finale. Le Châteauneuf blanc 2007 (Grenache blanc, Roussane, Clairette et Bourboulenc sur sol de marne, vendanges manuelles avec tris) est de bouche soyeuse, un vin ample, gras et vif à la fois, aux senteurs de noisette grillée, une réussite. Concentré, le Châteauneuf-du-Pape rouge cuvée Prestige Maxence 2007, vendanges manuelles avec tri, éraflage partiel, élevage 12 mois en demi-muids, de couleur profonde, avec des arômes de fruits cuits, est très puissant au nez comme en bouche, un vin aux connotations de cassis et de poivre, alliant couleur et matière, d’une jolie finale épicée. Le Côtes-du-Ventoux rouge 2007, Grenache, Syrah et Carignan sur sols argilo-calcaires, vendanges manuelles, avec tri du raisin, de couleur profonde, bien corsé, où dominent les fruits mûrs, aux tanins fondus, bien en bouche. Joli Côtes-du-Ventoux rosé 2007, très abordable comme le Viognier blanc 2007, bien sec, aux arômes floraux.

Domaine Juliette AVRIL

(CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE)
Marie-Lucile et Séphan Brun
8, avenue Pasteur
84230 Châteauneuf-du-Pape
Téléphone :04 90 83 72 69
Télécopie : 04 90 83 53 08
Email : domainejulietteavril@vinsdusiecle.com
Site : www.vinsdusiecle.com/domainejulietteavril
Site : www.julietteavril.com


Côtes-de-Provence Les Celliers de Ramatuelle

les CELLIERS de RAMATUELLE

Une cave de premier ordre dont le vignoble couvre 440 ha dont 360 qui produisent des Côtes-de-Provence. On y propose ce beau Côtes-de-Provence rouge La Soyeuse de Ramatuelle 2005, très bien élevé en fûts de chêne, un vin riche en couleur, corsé, charpenté, qui sent bon les fruits mûrs et les sous-bois, très parfumé, à déboucher sur une pintade rôtie. Séduisant blanc, harmonieux et dense, où s’entremêlent des notes d’amande, de fruits mûrs et de chèvrefeuille, persistant et ample. Le Côtes-de-Provence rosé Domaine de Roumegou 2007, au fruité concentré, avec des nuances de pêche et de petits fruits secs, est un vin très agréable, sec et suave à la fois, qui associe la fraîcheur à la rondeur. Très joli La Soyeuse de Ramatuelle rosé 2007, de robe brillante, au nez délicat d’agrumes et de fruits frais, tout en souplesse et persistance, parfait sur une grillade de poissons. Excellent Côtes-de-Provence rosé Domaine de Jeanne 2007, l’un des meilleurs dégustés cette année, avec un bel équilibre entre la fraîcheur, la rondeur et le fruité, un vin très charmeur, de jolie teinte, très parfumé avec des nuances de pêche et de bruyère.

les CELLIERS de RAMATUELLE

(CÔTES DE PROVENCE)

83350 Ramatuelle
Téléphone :04 94 55 59 05
Télécopie : 04 94 55 59 06
Email : cellier-de-ramatuelle@wanadoo.fr
Site : www.cellierderamatuelle.com


L’exceptionnel Malherbe

Domaine de la MALHERBE

À la tête des Premiers Grands Vins Classés, dans les 3 couleurs, ce qui est rarissime. Exceptionnel Côtes-de-Provence Malherbe Blanc de blancs 2006, qui fait partie des très grands vins de France, issu d’un pressurage direct en grains ronds des cépages typiques Rolle, Sémillon et Ugni blanc, élevé sur lies fines, d’une grande complexité d’arômes avec des nuances de chèvrefeuille, de citronnelle et de pêche de vigne, de bouche suave et fraîche à la fois, d’une grande finale, parfait sur une viande blanche comme sur un homard. Splendide Malherbe rouge 2006, issu d’une longue fermentation avec pigeage, puis élevé en foudres de chêne, très traditionnel, marqué par des cépages comme on devrait en voir plus souvent ici, les remarquables Syrah (70%) et Mourvèdre (30%); vendangés début octobre, les raisins profitent ainsi du chaud automne provençal. Ils sont égrappés, subissent de longues fermentations de 21 jours avec pigeage et régulation de la température afin d’extraire tous les arômes. Un vin de robe pourpre et profonde, avec ce nez intense de fruits rouges (griotte, framboise) et d’épices, de bouche soyeuse et ample, parfaitement équilibré. Le Malherbe rosé 2007 (40% Tibouren, 40% Cinsault et 20% Grenache), issu d’une courte macération après éclatement des raisins, est d’une belle robe rose limpide, aux arômes fruités d’abricot, de pêche blanche et d’agrume, un vin gras et suave d’une finale fraîche, très réussi. Autre richesse de la propriété, le Pointe du Diable rosé 2007 (50% Cinsault, 40% Grenache et 10% Cabernet, par saignée après courte macération), floral, distingué, alliant finesse et structure, idéal sur une cuisine légèrement épicée. Goûtez aussi le Pointe du Diable rouge 2006 (60% Syrah et 40% Grenache, élevage en foudres de chêne), de robe foncée, au nez concentré où se mêlent les épices et les fruits rouges, ample et solide, riche en structure, à ouvrir sur une daube, un vin qui poursuit sa belle évolution.

Domaine de la MALHERBE

(CÔTES DE PROVENCE)
Mme Ferrari
Route de Fort Brégançon
83230 Bormes-les-Mimosas
Téléphone :04 94 64 80 11
Télécopie : 04 94 71 84 46
Email : chateaumalherbe@vinsdusiecle.com
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaumalherbe

Graves Château Le Tuquet

Château le TUQUET

Classé 1er Grand Vin également avec ce Graves rouge 2006, de couleur pourpre, tout en bouche, souple avec une attaque fruitée de petits fruits rouges, un vin très rond avec des tanins très soyeux, très “sur le fruit”, bien équilibré. Le 2005, charnu comme on les aime, gras, bien structuré, est complexe, avec ces connotations épicées, alliant une bonne base tannique à une finesse persistante, de bouche fondue et parfumée. Remarquable 2004, riche en couleur, au nez de cassis et de poivre, ample en bouche grâce à des tanins soyeux et puissants à la fois, tout en finesse mais corsé, intense, un vin d’excellente évolution et d’une bonne longueur. Le 2003 est généreux, ferme, à dominante de mûre et de cannelle, de belle robe pourpre, aux tanins présents qui commencent à se fondre, parfait sur un magret de canard, de garde. Excellent 2002, mêlant une finesse tannique à une rondeur en bouche persistante, avec ces notes de fraise des bois surmûrie. Très joli Graves blanc cuvée Spéciale, bien typé par son Sémillon (95%), de robe brillante et limpide, au nez complexe d’agrumes, de rose et d’acacia, d’une belle ampleur.

Château le TUQUET

(GRAVES)
Paul Ragon

33640 Beautiran
Téléphone :05 56 20 21 23
Télécopie : 05 56 20 21 83
Email : chateauletuquet@vinsdusiecle.com
Site : www.vinsdusiecle.com/chateauletuquet

Les Vignerons Réunis de Sainte-Cécile Les Vignes

Cave des VIGNERONS RÉUNIS

Une place très enviable dans le Classement 2009 pour cette excellente cave créée en 1936 par 110 vignerons, elle en compte à présent 400 pour une superficie de 3000 ha. On y propose ce CDR-Village-Plan-de-Dieu cuvée Exaltation rouge 2007, de robe pourpre, puissant en bouche, aux tanins fermes et bien équilibrés, aux notes de petits fruits rouges macérés (groseille, mûre…), bien caractéristiques, de très bonne évolution, à découvrir sur des plats épicés. Le CDR-Villages cuvée Exaltation blanc 2006, aux arômes subtils de fleurs blanches et de noix, allie saveur et distinction, un vin parfumé, fin, au nez persistant, très abordable. Leur Côtes-du-Rhône rouge cuvée Quintessence Vieilles Vignes 2006, avec ce nez de cerise confite, de couleur intense, aux tanins présents, est parfait sur un magret.

Cave des VIGNERONS RÉUNIS

(CÔTES DU RHÔNE ET VILLAGES)

35, route de Valréas – BP 21
84290 Sainte-Cécile-les-Vignes
Téléphone :04 90 30 79 38
Télécopie : 04 90 30 79 39
Email : cave@ceciledesvignes.fr
Site : www.ceciledesvignes.fr


Bandol Domaine de L’Olivette

Domaine de L’OLIVETTE

Un domaine de 55 ha dans la même famille depuis le XVIIIe siècle. Ce propriétaire sympathique s’attache à laisser s’exprimer le terroir selon les millésimes et pratique bien sûr des vendanges manuelles pour ce superbe Bandol rouge 2004, très expressif du Mourvèdre, de couleur profonde et intense, aux notes de cassis, de prune et d’épices, aux tanins riches et savoureux, qui commence à s’ouvrir, de bouche soyeuse et dense. Superbe 2003, avec ces notes très caractéristiques et persistantes de fumé et d’épices, aux tanins puissants mais très fins, harmonieux, très équilibrés en finale. Le rouge cuvée Spéciale 2002 est un très grand vin, complet, aux tanins enrobés, charnu comme il se doit, riche et classique, de robe pourpre intense, parfumé (fruits rouges à noyau, cannelle, humus…), légèrement poivré en finale, d’évolution lente. Le Bandol blanc cuvée 2007 (Clairette, Ugni blanc et Sauvignon) est très charmeur, ample, équilibré, où dominent les agrumes et le tilleul, de bouche persistante, tout en suavité, vraiment remarquable. Beau Bandol rosé 2007, cépages Mourvèdre, Grenache et Cinsault, de belle teinte, avec des notes d’orange et de fleurs blanches, ample, gras, idéal sur des mets épicés ou sur une terrine de lièvre.

Domaine de L’OLIVETTE

(BANDOL)
Jean-Luc Dumoutier
Chemin de L’Olivette
83330 Le Castellet
Téléphone :04 94 98 58 85
Télécopie : 04 94 32 68 43
Email : info@domaine-olivette.com
Site : www.domaine-olivette.com

Côtes-de-Provence Domaine de la Sauveuse

CÔTES DE PROVENCE Domaine de la SAUVEUSE

Toujours au sommet. Le domaine s’étend sur 90 ha, les vignes sont baignées de soleil mais toutefois tempérées par le ponant, vent du sud-ouest qui souffle pendant les fortes canicules, évitant au raisin de trop griller. Ici, le terroir est respecté comme le prouvent la culture raisonnée, le labour intégral et permanent de toutes les parcelles et l’absence de tout engrais chimique et désherbant. Les rendements sont volontairement réduits à 30 hl/ha pour les rouges, et 40 hl/ha pour les rosés. Pour cela, de mai à juin, on pratique l’épamprage manuel et des vendanges vertes début juillet. La cave de vinification est équipée de 2 pressoirs pneumatiques réfrigérés permettant de nombreuses macérations pelliculaires pour amplifier les arômes. Refroidissement de la vendange, maîtrise des températures tout au long du processus de vinification… rien n’est laissé au hasard et tout apporte une garantie de qualité. Ce Côtes-de-Provence cuvée Carolle rouge 2006 a beaucoup de charme, dense et parfumé, dominé par les fruits macérés, allie rondeur et structure, un vin aux tanins soyeux, aux notes d’épices. Le rosé cuvée Carolle 2007 (Syrah, Cinsault et Grenache, issu d’une macération pelliculaire, vin de saignée), médaille d’Argent Vinalies Internationales 2008, est charmant, acidulé, fruité, aux arômes de fruits frais, un vin qui associe structure et finesse en bouche, vraiment agréable, à déboucher sur une ratatouille. Le blanc cuvée Carolle 2007 est issu de macération pelliculaire longue, un assemblage de Rolle et d’Ugni blanc et d’un élevage sur lies en barriques neuves de chêne avec des bâtonnages fréquents, un vin bien fruité, au nez intense et subtil à la fois à dominante de poire et d’amande, d’une belle persistance. Le Côtes-de-Provence cuvée Philippine 2006 est riche, aux tanins puissants et mûrs à la fois, de couleur pourpre, au notes de fruits surmûris (framboise, griotte) et d’humus, tout en bouche et d’excellente évolution.

Domaine de la SAUVEUSE

(CÔTES DE PROVENCE)
José Salinas
Grand Chemin Vieux
83390 Puget-Ville
Téléphone :04 94 28 59 60
Télécopie : 04 94 28 52 48
Email : sauveuse@wanadoo.fr
Site : www.sauveuse.com

Champagne Daniel Caillez et Fils

Daniel CAILLEZ et Fils

Issu d’une lignée de vignerons champenois, Vincent Caillez succède à son père Daniel en 2003. Le vignoble, situé au cœur de la vallée de la Marne, s’étend sur 5,60 ha de coteaux. Soucieux de l’environnement, Vincent Caillez pratique la culture raisonnée, gage d’un raisin d’une grande qualité. Ce propriétaire passionné peut être fier de son Champagne cuvée Héritage, assemblage à parts égales des trois cépages champenois, vinifié en fûts de chêne, vieillissement pendant 3 ans en cave, un vin de belle robe, au nez de petits fruits, vineux et fin à la fois, de bouche distinguée, légèrement épicée. Le brut rosé est charmeur, aux arômes subtils où dominent les fruits rouges et la violette, de bouche fruitée, très agréable sur un plat épicé. Excellent Champagne brut cuvée Référence, floral, bien élaboré, aux notes discrètes de noix et de rose, riche et complexe. Joli brut Tradition (100% Pinot Meunier), riche, aux arômes d’agrumes macérés et d’amande, de robe dorée, fondu, bien marqué par son cépage qui lui donne une originalité certaine.

Daniel CAILLEZ et Fils


19, rue Pierre Curie – BP 7
51480 Damery
Téléphone :03 26 58 46 02
Télécopie : 03 26 52 04 24
Email : daniel.caillez@orange.fr
Site : www.champagnedanielcailley.com

Champagne Jacques Busin


Jacques BUSIN

Coup de cœur pour ce remarquable Champagne brut Grand Cru Réserve 98, puissant et bouqueté, d’une nervosité en bouche bien typique, une cuvée distinguée, alliant charpente et finesse, d’une belle finale, à ouvrir sur un sandre au beurre blanc. À ses côtés, le Carte d’Or demi-sec, idéal sur les desserts, tout en suavité, très parfumé. Savoureux brut Millésimé 99, vin élaboré uniquement les grandes années et conservé en cave 5 ans minimum, de belle couleur jaune ambré, qui sent la pomme mûre et les noisettes, d’une jolie finesse, mêlant rondeur et vivacité au palais, à savourer sur un turbot comme sur une volaille rôtie. Beau brut Grand Cru, à la fois charpenté et souple, avec cette nervosité équilibrée caractéristique, vif et fin, de bonne bouche, aux notes de tilleul et de coing. Le brut rosé, exclusivement issu de Pinot noir, est un Champagne rare, corsé et très fruité, aux senteurs de petits fruits rouges mûrs, d’une très jolie présence en bouche, très abordable comme la cuvée Carte d’Or (2/3 Pinot noir, 1/3 Chardonnay), où l’on retrouve des nuances de poire et d’amande, une cuvée de robe claire, tout en souplesse, de mousse crémeuse.

Jacques BUSIN


17, rue Thiers
51360 Verzenay
Téléphone :03 26 49 40 36
Télécopie : 03 26 49 81 11
Email : jacques-busin@wanadoo.fr
Site : pagesperso-orange.fr/champagne-jacques-busin


Côtes-du-Jura Cellier des Chartreux

Cellier des CHARTREUX

Un vignoble de 15 ha conduit en biodynamie (7e génération), dans l’esprit Demeter, les vendanges sont manuelles, les vins vinifiés sans additifs, avec peu ou pas de soufre, peu ou pas filtrés. Savoureux Côtes-du-Jura Vin de Paille 2001, puissant et suave, dense et velouté, de belle couleur, dominé par des notes de pain grillé et de fruits confits. Beau Vin Jaune 99, pur Savagnin (fermentation en caves fraîches et vieillissement en pièces de chêne durant 6 ans et 3 mois sous voile avec une perte de 6% par an), issu d’une sélection rigoureuse (Antoine, à la vinification, ne retient que la moitié des pièces qui deviendront du Vin Jaune), un vin racé, dense et d’une grande complexité d’arômes, d’évolution lente. Le Côtes-du-Jura blanc A La Percenette 2006 (Chardonnay issu d’une fermentation en caves fraîches et vieillissement avec ouillage en pièces de chêne uniquement, durant 12 mois) associant richesse et finesse en bouche, très parfumé, de jolie teinte dorée, au nez subtil de fleurs blanches et de fumé, est tout en harmonie, d’une jolie finale. Goûtez aussi leur Côtes-du-Jura rouge Trousseau 2006, un vin où dominent les fruits mûrs, de robe brillante, très aromatique comme le Côtes-du-Jura blanc Chardonnay Cellier des Chartreux 2005, tout en persistance aromatique avec des nuances subtiles de rose et de chèvrefeuille.

Cellier des CHARTREUX

11, place Rouget-de-Lisle
39570 Montaigu
Téléphone :03 84 24 24 30
Télécopie : 03 84 47 46 00
Email : pignier-vignerons@wanadoo.fr
Site : www.domaine-pignier.com