Archives mensuelles : novembre 2007

Joli, non ?

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Un Clos de Vougeot pour le vinaigre

J’ai rarement débouché une bouteille de ce type : au moment de mon dîner, pour coller à l’osso-bucco qui m’attendait, je farfouille dans ma cave, tombe sur un Clos de Vougeot 1998, un Grand Cru (cher) de Drouhin-Laroze (un domaine … Continuer la lecture

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Bien Acheter son Champagne

Voir : AgoraVox le média citoyen : Champagne : la nouvelle donne pour acheter en connaissance de cause

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Un Clos de Vougeot pour le vinaigre

J’ai rarement débouché une bouteille de ce type : au moment de mon dîner, pour coller à l’osso-bucco qui m’attendait, je farfouille dans ma cave, tombe sur un Clos de Vougeot 1998, un Grand Cru (cher) de Drouhin-Laroze (un domaine … Continuer la lecture

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Les 7 Gaillac qui méritent le détour

Voir le Classement 2008 et aussi Château BOURGUETJean et Jérôme BorderieLes Bourguets 81170 Vindrac-AlayracTél. et Fax. 05 63 56 15 23e-mail : jean.borderie@libertysurf.frVignoble de 21,50 ha (4 générations). Terrain argilo-calcaire très caillouteux, et une moyenne d’âge des vignes de 40 … Continuer la lecture

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Sur la sellette : Éric de Sousa

Voir son Classement 2008 et le reportage par Brigitte DUSSERT “En 2002, nous avons apporté une nouveauté dans l’assemblage de ce grand cru, 50% de Pinot noir d’Aÿ et 50% de Chardonnay d’Avize. Un assemblage qui est dû à l’opportunité … Continuer la lecture

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* La magie Montrose

J’aime les vins de Montrose depuis très longtemps et mon amitié envers les Charmolüe s’associe à ma fidélité pour ce cru magique. Aujourd’hui, c’est la famille Bouygues qui en est propriétaire, poursuivant cette longue tradition qualitative. Voir le Classement 2008 … Continuer la lecture

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Poursuite de notre développement : 1er groupe d’informations « Vins » sur le Net

Nous investissons encore dans Internet. Après l’ouverture de dizaines de Blogs (on doit en être à 70 !), à la mise en place de sites thématiques (31, pour être précis) optimisés pour des mises à jour hebdomadaires et des référencements … Continuer la lecture

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Coups de cœur à Bouzy

Voir le Classement 2008 Paul BARAFamille Bara4, rue YvonnetTél. 03 26 57 00 50Fax. 03 26 57 81 24www.champagnepaulbara.comÀ la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Je suis fidèle depuis longtemps à cette belle maison familiale, implantée à Bouzy en … Continuer la lecture

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Les meilleurs Premières Côtes

Voir le Classement 2008 Voir la Sélection de MILLESIMES Château ANNICHEMichel Pion33550 HauxTél. 05 56 23 05 15 et 05 56 23 32 57Fax. 05 56 23 35 64On se fait plaisir avec son Premières-Côtes-de-Bordeaux 2004, de couleur grenat, avec … Continuer la lecture

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Les meilleurs Saint-Chinian

Voir le Classement 2008 Voir Millésimes Domaine SAINT-MARTIN-DES-CHAMPSPierre et Michel BirotRoute de Pumisson 34490 Murviel-lès-BéziersTél. 04 67 32 92 58Fax. 04 67 37 84 49e-mail : domaine@saintmartindeschamps.comwww.saintmartindeschamps.comÀ la tête de leur appellation. Des vignerons de père en fils depuis 1675 … Continuer la lecture

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Chénas sur la sellette

Produit sur 2 communes (280 ha), Chénas dans le Rhône et La Chapelle-de-Guinchay en Saône-et-Loire, la plus grande partie de l’aire d’appellation descend, en dominant la vallée de la Mauvaise, depuis le pic Reymont, au nord-ouest, vers la plaine de … Continuer la lecture

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Denis Blondeau-Danne

Aux côtés de sa charmante épouse, Alexandra, Denis Blondeau-Danne, amoureux de la nature, très convivial, met toute sa passion et son talent dans l’élevage de ses grands vins, associant la tradition rigoureuse de la grande Bourgogne à des vinifications très … Continuer la lecture

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Exceptionnelle dégustation horizontale du millésime 2004 des Crus Moueix

Edouard Moueix et Jean-Claude Berrouet Château LA SERRE Saint-Émilion Grand Cru Classé. Superficie : 7 hectares (80% Merlot, 20% Cabernet, sols argilo-calcaires). Ce 2004 est tout en bouche, au nez où dominent la groseille et l’humus, associant puissance et finesse, charnu, … Continuer la lecture

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Petrus : dégustation des millésimes 2004 à 1997

Mon ami (de 30 ans) Jean-François Moueix est le propriétaire de ce cru mythique. Cultivant l’humour et la discrétion comme d’autres le snobisme et l’esbroufe, il poursuit une politique exemplaire, qualitative certes, mais aussi commerciale, puisque c’est lui, et lui … Continuer la lecture

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L’Alsace à table

L’Alsace est l’exemple caractéristique des grandes régions vinicoles et gastronomiques françaises où le mariage des vins et des mets peut surprendre le plus. Bien sûr, on connaît les spécialités du pays, les choucroutes, les fromages, les charcuteries ou le kouglof, … Continuer la lecture

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Le Top de Bandol

LES GRANDS VINS CLASSÉS LA BASTIDE BLANCHE Michel et Louis Bronzo367, route des Oratoires 83330 Sainte-Anne-du-CastelletTél. 04 94 32 63 20 et 04 42 08 84 80Fax. 04 94 32 74 34e-mail : bastideblanche@vinsdusiecle.comwww.vinsdusiecle.com/bastideblancheAu sommet, et de loin (ce qui est très rare, … Continuer la lecture

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Les meilleurs vignerons de Gevrey-Chambertin

Ici, les sols sont calcaires avec une bonne proportion de marnes argileuses, donnant puissance et rondeur. Vignobles de pente, Gevrey produit ses communales entre 240 et 280 m, et ses Premiers et Grands Crus entre 260 et 320 m. Le … Continuer la lecture

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